Propel Cuisinart Propel+ 3-in-1 (2025): البيتزا على شواية 4-Burner

مع الشعلات الوسطى على المتوسطة والحجر والفرن حوالي 675 درجة فهرنهايت ، حصلت على نتائج لطيفة على قشري بعد طباخة مدتها أربع دقائق: بني ومتجدد التهوية وهش ، أقل من الفهد من الفهد. أضفت بعض البصل الربيعي المحلي والهليون التي طهيها على الشواية الجانبية ، وأعلنت يوم الأربعاء بأكمله نجاحًا.

كانت البيتزا التالية ، التي تمسكت قليلاً بقشر البيتزا أثناء إطلاقها وطهيها على شكل عقدة بحار ، لذيذة أيضًا. يبارك الفرن مع القليل من المغفرة.

الحرارة الجانبية

لكن كلمة على تلك الصينية. إنه من الحديد الزهر ، مع موقد بروبان عالي الطاقة بالقرب منه.

يحتوي الحديد المصبوب على كل أنواع الصفات الجميلة في الطهي ، لكن توزيعها سريعًا وحتى الحرارة ليس حقًا أحدها. وهذا يعني ، حتى أثناء توابل هذه الشواية ، ستلاحظ أن دائرة المعدن فوق الموقد أكثر سخونة بكثير من البقع الأخرى على سطح الحديد. والساخنة الساخنة: أكثر من 600 درجة ، مع الغاز على ارتفاع.

يشكل هذا غير المتكافئ تحديًا أثناء التوابل – من السهل تدخين كل الزيوت فوق الموقد قبل أن تتاح لها فرصة لضبطها ، في حين أن الجوانب لم تصل إلى نقطة دخانها. كن لطيفًا ، واحتفظ بالحرارة أقل من المرتفع في البداية ، على الرغم من أن Cuisinart توصيك بتوابل في الانفجار الكامل. عندما يفشل كل شيء آخر ، تجاهل الدليل.

ومع ذلك ، فستكون ممتنًا لتلك الحرارة الساخنة الساخنة أثناء تحضير شريحة لحم عكسية كنت طهيها في درجات حرارة منخفضة على الشواية ، أو عند صنع Smashburgers وفقًا للوصفة من J. Kenji Lopez-Alt: يتضمن هذا الطوب إلى أسفل بوتش 2 أوقية في بطانية بنية من اللحوم ، في درجات حرارة عالية يصعب عليهم المستعرين. ولكن على خلاف ذلك ، من المحتمل أن تقوم بالكثير من الطهي على المتوسط.

البتات والبوب

الآن ، إلى بقع المتاعب. من بينها أولاً ، بعض الأجزاء الموجودة على Propel+ قوية وبعض الأجزاء واهية. لاحظت هذا أثناء التجميع ، الذي يستغرق بضع ساعات إذا كنت منفردًا. (يوصي Cuisinart بشخصين ، وقد يكون الزوج المنظم قادرًا على مسح ذلك في ساعة واحدة.) ولكن بشكل عام ، إنه بديهي للغاية ، مع تعليمات فيديو صلبة لتكملة الدليل.

ولكن بضع ساعات هو الوقت الكافي لحساب نقاط المتاعب ، مثل مقلاة الشحوم الرقيقة التي ستحصل على كل شيء مشوه ، وأنا أعلم ذلك. لا يتم تثبيت اللهب فوق الشعلات ، وبالتالي يمكن أن تتأثر عند تحريك الشواية. أيضا ، المقابض سيئة. على الرغم من أن هذا لا يحدث في كثير من الأحيان ، إلا أن المقابض يمكن أن تنزلق ربع دوران على أوتادها عند قلبها ضد المقاومة. هذا يعني أنك قد تحول مقبضك إلى ما تعتقد أنه وضع OFF ، فقط لاكتشاف الموقد ليس. أخبار سيئة. سيتعين عليك سحب المقبض ، والقلق في الوتد ، ثم إعادة تفعيل المقبض في الموضع المناسب.