تشهد سلاسل السلطة انخفاضًا في حركة السير على الأقدام بسبب مخاوف من داء السيكلوسبوريات

الخوف من المتفجرات يبدو أن الإسهال يخيف العملاء ويبعدهم عن موردي السلطة في المناطق التجارية ومراكز التسوق في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

في يوم الأحد 11 يوليو/تموز، عندما تصدرت أخبار تفشي السيكلوسبورا على نطاق واسع – ربما يكون مرتبطًا بالخس الملوث – عناوين الأخبار، انخفضت حركة المرور في Chopt بنسبة 7.1 بالمائة، مقارنة بمتوسط ​​حركة المرور في السلسلة يوم الأحد في عام 2026، وفقًا لبيانات Placer.ai. وفي اليوم نفسه، انخفضت حركة السير في Panera Bread بنسبة 7.4 بالمائة، وانخفضت Sweetgreen بنسبة 3.1 بالمائة، مقارنة بمتوسطات تلك السلاسل يوم الأحد.

في حين تقول شركة Placer.ai لمجلة WIRED أن لديها “بضعة أيام فقط من البيانات للعمل معها”، تقول الشركة إن انخفاض عدد زوار الأماكن التي تحتوي على “قوائم طعام مليئة بالخس” بدأ في 10 يوليو تقريبًا.

تشير متوسطات الصناعة إلى أن العملاء كانوا أكثر ميلاً إلى التخلص من السلاسل التي تعتمد على السلطات الثقيلة، مع ارتفاع حركة المرور عبر سلاسل الخدمة السريعة مثل ماكدونالدز، وتشيك-فيل-إيه، ووينديز بنسبة 0.8 في المائة مقارنة بمتوسط ​​حركة المرور يوم الأحد. وانخفضت حركة المرور لجميع سلاسل الوجبات السريعة غير الرسمية – التي تميل قوائمها إلى تضمين منتجات طازجة أكثر من منافسيها للوجبات السريعة – بنسبة 2.4 في المائة.

لم يتم ربط أي من سلاسل السلطة هذه بتفشي المرض، والذي ربما أدى إلى مرض ما يقرب من 7000 شخص، وفقًا لأحدث تقديرات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. في الواقع، لم تحدد السلطات الفيدرالية بعد أي مكون أو مزارع أو مورد باعتباره السبب المحتمل.

ومع ذلك، وصفت إدارة الصحة والخدمات الإنسانية في ميشيغان، الولاية التي كانت مركز تفشي المرض، الخس أو السلطة الخضراء بأنها “مصدر محتمل”. تم ربط حالات تفشي السيكلوسبورا السابقة بالمنتجات الخام، بما في ذلك الأعشاب والتوت والخس. أسهل طريقة لقتل الطفيلي هي الحرارة، ولا يقوم الناس عادة بطهي التوت أو الخضار الطازجة.

ويبدو أن وول ستريت أيضاً منزعجة من هياج الإسهال التوربيني. وفي وقت النشر، انخفضت أسهم Sweetgreen بنسبة 23.3 بالمائة خلال الأيام الخمسة الماضية. (تعتبر شركتا Chopt وPanera Bread شركتين تجاريتين خاصتين.) ولم تستجب أي من السلاسل “المليئة بالخس” لطلب WIRED للتعليق.

وبينما يعاني سهم Sweetgreen، فإن السلسلة الوحيدة التي يشتبه في صلاتها بتفشي المرض هي Taco Bell. نشرت بعض المواقع في منطقة ديترويت إشعارات تفيد بأنها “غير قادرة حاليًا على بيع الخس والبصل الكزبرة والبيكو دي جالو والجواكامولي بسبب الاستدعاء على مستوى البلاد”، وذكرت صحيفة واشنطن بوست أن مسؤولي الصحة يحققون فيما إذا كانت السلسلة لعبت دورًا في تفشي المرض.

انخفضت أسهم الشركة الأم لشركة Taco Bell، Yum Brands، بنسبة 7.2 بالمائة في الأيام الخمسة الماضية. وجدت Placer.ai أن حركة السير على الأقدام في Taco Bell انخفضت بنسبة 5.8 بالمائة في 11 يوليو مقارنة بمتوسط ​​حركة المرور في السلسلة في أيام الأحد. وفي ميشيغان – حيث وصل عدد الحالات إلى 4312 – انخفضت حركة المرور بنسبة 11.5 بالمائة مقارنة بمتوسط ​​يوم الأحد. يمكن أن يستمر القلق المنتشر عبر الإنترنت بشأن مخاطر الإصابة بالطفيلي في إبعاد المشترين المحتملين.

ومع ذلك، لا يخاف الجميع من الخضار الورقية. أخبر اثنان من العملاء خارج موقع Sweetgreen في المنطقة المالية في مانهاتن WIRED يوم الخميس أنهم لم يسمعوا حتى عن تفشي السيكلوسبورا. يوجد في نيويورك حالات أقل بكثير من ميشيغان، مع 510 حالات حتى الآن في عام 2026. ويوجد أكثر من 380 حالة في مدينة نيويورك، وهو ما يمثل زيادة بمقدار ثلاثة أضعاف عن العام الماضي في هذا التاريخ، وفقًا لإدارة الصحة المحلية.

خارج مطعم تشوبت الذي يقع على بعد بضع بنايات، لم يكن لدى فيكتوريا عطوة سوى أشياء إيجابية لتقولها عن أول زيارة لها لسلسلة السلطات.

أما بالنسبة لتفشي السيكلوسبورا، فيقول عطوة: “بصراحة لم أفكر في الأمر حتى”.